PANETTERIA GASPARINI S.r.l.

Al termine dell’intervento con la Vostra Project Manager posso dire di essere pienamente soddisfatta del lavoro da lei svolto presso la nostra sede.

Sicuramente i vostri interventi, come in passato, lasciano validi strumenti in mano all’azienda. In particolare quest’ultimo lavoro ha posto le basi per monitorare sempre meglio la nostra realtà produttiva che presentando una marginalità sempre più ridotta è da tenere sotto stretto controllo. Mi rendo conto che siamo un’azienda abbastanza complicata perché abbiamo più linee di produzione, non ben definite e con più elementi in comune. Inoltre abbiamo varie tipologie di business: vendita all’ingrosso, vendita al dettaglio e punto vendita diretto con vari servizi.

E’ mia intenzione mettere a frutto il più possibile quanto appreso per poter avere utili informazioni per le nostre decisioni future. Ci siamo resi conto che il mercato sta cambiando molto velocemente e noi cerchiamo di essere altrettanto veloci. Sicuramente abbiamo ancora tanto lavoro sia di organizzazione della produzione che dell’organizzazione interna. Sapete che il vostro intervento è stato inserito in un processo di riorganizzazione interna che era già partito all’inizio dell’anno e che non è ancora concluso.

Ho apprezzato la disponibilità della Project Manager a seguire le nostre richieste e adattare i vostri strumenti alla nostra realtà e complessità. Penso si sia resa conto della nostra buona volontà e nello stesso tempo dei nostri limiti.

Mi piacerebbe in futuro collaborare ancora con lei perché si è creato un ottimo feeling che può solo essere positivo. Un progetto futuro potrebbe essere l’analisi per reparto. Speriamo di lavorare con voi perché ogni occasione è un momento di crescita personale che speriamo porti anche ad un miglioramento in termini di efficienza e redditività.

Piovene Rocchette, 26 ottobre 2021

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Siamo giunti oggi alla fine dell'intervento sul passaggio generazionale iniziato a fine 2011.

Le impressioni sono positive, il processo iniziato necessita ancora di tempo per essere assimilato e definito nei nuovi equilibri; ciò dovrà consentire all'azienda di essere nuovamente flessibile, dinamica e competitiva nel settore.Riteniamo che l'approccio del Consulente sia stato delicato e professionale, dando i giusti input nel corso delle varie visite.

Oggi, in particolare, ci siamo resi conto di essere maturati grazie agli strumenti e agli stimoli che ci sono stati forniti ben consapevoli che questa presa di coscienza è solo l'inizio di un percorso in continua evoluzione. Nel complesso siamo soddisfatti dell'intervento e siamo consapevoli che non sarebbe stato possibile da soli giungere a questo risultato. Ringraziamo quindi Cedec e i suoi Collaboratori per questo nuovo pezzo di storia della Panetteria che abbiamo avuto modo di scrivere insieme.

Piovene Rocchette, 8 ottobre 2013

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Con riferimento all'intervento operato presso la ns azienda dal Vostro Consulente relativo al delicato tema del passaggio generazionale siamo ad esporre quanto segue:

la prima parte dell'intervento ha subito messo in evidenza la divisione dei ruoli specificando l'organigramma e le mansioni delle varie figure all'interno dell'azienda tenendo i genitori come super parte al di fuori dell'organigramma stesso;

determinante è stato fissare delle regole per i rapporti tra le varie funzioni aziendali cosa che veniva già praticata ma in maniera meno sistematica (ambiti di competenza e riunioni periodiche); dalla teoria alla pratica la strada non è breve ma le indicazioni ricevute ci sembrano corrette ed efficaci anche se i rapporti personali rischiano a volte di rallentare il processo;

è stato definito un sistema incentivante per responsabilizzare una figura all'interno di ogni punto vendita. In conclusione riteniamo che l'intervento sia stato efficace anche se ha bisogno di tempo per essere effettivo nella sua totalità e in particolare è stata da tutti apprezzata la professionalità e competenza del Vostro Consulente.

Povene Rocchette, 29 maggio 2012